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          古城區疾控中心開展健康餐廳食堂創建培訓

          來源:麗江日報          2021-09-06 15:34:31

          古城區疾控中心開展健康餐廳食堂創建培訓

          8月31日,古城區疾病預防控制中心聯合古城區市場監督管理局開展健康餐廳、健康食堂創建工作培訓,創建健康餐廳和健康食堂的相關負責人20余人參訓。

          培訓會上,古城區疾病預防控制中心工作組就創建標準、考核評估指標等作了具體指導說明,督促創建單位嚴格落實創建各項要求。

          會議提出,各創建單位要詳細解讀創建支持性環境基本內容,包括食堂、餐廳要公開承諾創建健康食堂、健康餐廳并接受公眾監督,落實完善各項規章制度,做到室內外環境整潔,做到全面控煙。要 加強健康知識宣傳教育并做好相關痕跡資料保存,廚師要學習減鹽、減油、減糖的烹飪技巧,鼓勵餐廳及食堂推出適合兒童、孕婦、老年人、高血壓、糖尿病等特殊人群的健康菜譜。要對照健康餐廳和健康食堂創建標準,張貼全民健康行動標識,置備限鹽勺、控油壺、腰圍尺、體重計、BMI轉盤、膳食平衡寶塔等健康支持性工具并擺放在餐廳食堂,積極營造全民健康生活方式的氛圍。

          區疾控中心相關負責人表示,創建健康餐廳和健康食堂是餐飲行業倡導和落實減油、減鹽、減糖的有效途徑,也是健康支持性環境建設和全民健康生活方式的重要內容,有利于引導居民群眾樹立健康飲食新風尚。通過創建工作培訓,提高餐廳食堂工作人員對創建健康餐廳和健康食堂相關標準的理解,助力古城區慢性病綜合防控示范區復評審工作順利通過。在下一步工作中,區疾控中心將加強指導,持續深入推進創建工作。

          (來源:古城區疾控中心)

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